Damla sakızlı kurabiye, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir ve geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla birleştirerek misafirlere sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. Farklı aromaların buluştuğu bu kurabiyenin yapılışı oldukça basit ve eğlencelidir. Ailece birlikte keyifli bir vakit geçirerek hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerinizde sofralarınızı süsleyecek.

Damla sakızlı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler:

• 150 g oda sıcaklığında tereyağı;
• 0,5 çay bardağı sıvı yağ;
• 1 çay bardağı pudra şekeri;
• 1 çay kaşığı ince dövülmüş damla sakızı;
• 1 poşet şekerli vanilin;
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası;
• 2-2,5 su bardağı un;
• Üzeri için 1 çay bardağı pudra şekeri.

Yapılışı:

1. Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, dövülmüş damla sakızı, şekerli vanilin ve nişastayı derin bir kaba alın ve kaşık ile iyice karıştırın.
2. Unu ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak şekillendirin.
4. Üzerlerine hafifçe bastırıp fırın tepsisine dizin ve pişirin.
5. Pişirme süresi yaklaşık 35-40 dakikadır.
6. Fırından çıkarıp 5-10 dakika beklettikten sonra pudra şekerini süzgeç yardımı ile kurabiyelerin üzerine serpin.
7. Soğutup servis yapın.

Alternatif olarak, 30-35 kişilik damla sakızlı kurabiye yapmak için gereken malzemeler:

• 1 yumurta;
• 125 g oda sıcaklığında tereyağı;
• 1 çay bardağı zeytinyağı;
• 3/4 su bardağı şeker;
• 1 su bardağı nişasta;
• 3 su bardağı un;
• 1 tatlı kaşığı toz haline getirilmiş damla sakızı;
• 2 su bardağı çekilmiş fındık.

Yapılışı:

1. Tereyağı, zeytinyağı, şeker ve yumurtayı derin bir kabın içine alıp çırpın veya elinizle karıştırın.
2. Damla sakızı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
3. Unu ve nişastayı azar azar, kıvamına kontrol edip gerektiği kadar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fındığa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin.
6. Isıyı sıfırlayıp fırında