Cendere Baklavası, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir ve özellikle geleneksel bayram sofralarında sıkça yer alır. İnce hamurları ve bol ceviz içi ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem görünümüyle hem de damaklarda bıraktığı tatla misafirlerinizi etkileyecektir. Cendere Baklavası'nın tarifini öğrenerek evde kolayca hazırlamanız mümkün. Haydi, mutfakta bu nefis tatlıyı yapmaya başlayalım!

Cendere Baklavası yapmak için gerekli malzemeler:

• Hamur için: 4 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 250 gr ceviz içi, 1 su bardağı nişasta, su.
• Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, yarım limonun suyu.

Yapılışı:

1. Un, yumurta, su ve tuzla ele yapışmayan sertçe bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
2. Hamuru küçük bezelere ayırın ve nişastayla çok ince açın.
3. Açılan yufkalara ceviz serpin, oklavaya sarıp iki ucundan ortaya doğru büzün.
4. Büzgülü ruloları 3 cm parçalar halinde kesip tepsiye dizin.
5. Eritilmiş tereyağını üstüne gezdirin ve 180 derece fırında 30 dakika kızartın.
6. Fırından çıkan baklavaya sıcak şerbeti dökün ve en az 20 dakika dinlendirip servis edin.

Not: Şerbeti ve baklavayı sıcak buluşturmak, büzgülü katların şerbeti hızlı ama diri çekmesini sağlar.