Ahiköy, tarihsel derinliği ve kültürel mirasıyla dikkat çeken bir yerleşim yeridir. 15. yüzyıldan bu yana varlığını sürdüren köy, ahilik geleneğinin yaşatıldığı önemli bir merkez olmuştur. Bu bağlamda, köyün kurulması ve gelişimi, Anadolu'daki sosyal ve ekonomik dönüşümlere paralel bir şekilde ilerlemiştir. Ahiköy, geçmişin izlerini taşıyan yapıları ve tarihi olaylarıyla, ziyaretçilerine zengin bir deneyim sunmaktadır.

Ahiköy'ün tarihi hakkında bazı ek bilgiler:

• Kuruluş: Ahiköy, Ahi Ebubekir ve kardeşi Ahi Sinan tarafından 1402 Ankara Savaşı'ndan sonra, Ankara yöresindeki ahilerin Moğol baskısından kurtulmak için Anadolu'nun çeşitli yörelerine dağılması sonucunda kurulmuştur.
• Eski Adı: Ahiköy'ün eski adı, 1944 yılına kadar "Ahiköy" idi. 02.06.1944 tarih ve 4662 sayılı kanunla, Ahiköy'ün adı "Yatağan" olarak değiştirilmiştir.
• Tarihi Kaynaklar: Ahiköy olarak geçen bu ilçenin adı, birçok tarihi kaynakta da yer almaktadır.
• Ahilik Bağlantısı: Yatağan çevresinde, Osmanlı'nın son döneminde Ahi Ebubekir adına yaptırılan Ebubekir Camii gibi tarihi yapılar bulunmaktadır.

Ayrıca, Ağaköy adında, Osmanlı tımar beylerinden İsabey'in kardeşine atfen "Ahi köy" olarak adlandırılan bir köy de bulunmaktadır.