Ankara, Türkiye'nin başkenti olmanın yanı sıra zengin bir mutfak kültürüne de ev sahipliği yapmaktadır. Şehir, hem geleneksel hem de modern lezzetleriyle damakları şenlendiren çeşitli yemeklerle doludur. Ankara'nın meşhur yemekleri, yerel malzemelerin ustaca kullanılmasıyla ortaya çıkan özgün tatlar sunar. Bu lezzetler, hem yerli halk hem de ziyaretçiler için unutulmaz bir deneyim yaratmaktadır.

Ankara'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Ankara tava. Kaburga eti ve sebzelerin kavrularak pilavla birleştiği bir yemek.
• Beypazarı güveci. Kuşbaşı et, pirinç, tereyağı, biber ve domatesle hazırlanan bir yemek.
• Ankara simidi. Gerçek pekmezle yapılan, kahverengi bir simit.
• Efelek sarması. Üçgen şeklinde sarılan ve iç harcı dolma harcı gibi hazırlanan bir sarma.
• Tamtak tiridi. Çemen ve kıymanın bir arada pişirilmesiyle hazırlanan bir yemek.
• Öllüğün körü. Erişte üzerine kavrulmuş kıyma konarak hazırlanan bir yemek.
• Beypazarı kurusu. Çıtır çıtır bir kurabiye.
• Aspava. Döner ve kebap çeşitleriyle bilinen bir yemek kültürü.
• Höşmerim tatlısı. Süt, kaymak, tereyağı, un, tuz ve şeker kullanılarak yapılan bir tatlı.
• Çubuk turşusu. Ankara'nın Çubuk ilçesinde üretilen ve farklı malzemelerle hazırlanan bir turşu.