Belçika, zengin gastronomisiyle tanınan bir ülke olup, mutfağına damgasını vuran birçok eşsiz lezzet sunmaktadır. Bu ülkenin mutfağında, deniz ürünlerinden et yemeklerine kadar geniş bir yelpazede çeşitler bulunmaktadır. Belçika'nın yemek kültürü, yerel malzemelerin ustalıkla bir araya getirilmesiyle oluşmuş, her yemeğiyle damaklarda unutulmaz tatlar bırakmaktadır. Ülkenin farklı bölgelerine özgü birçok özel yemek, hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çekmektedir.

Belçika'nın meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır:

• Moules-frites (midye ve patates kızartması). Buharda pişmiş midyelerin özel aroması, yanında servis edilen çıtır patateslerle mükemmel bir uyum sağlar.
• Carbonnade flamande. İri sığır eti parçalarının bol soğan, kekik ve defne yaprağı ile koyu renkli manastır biraları içinde ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bir yahni türüdür.
• Waterzooi. Tavuk ya da balığın sebzelerle buluştuğu, kremalı bir çorbadır.
• Stoemp. Patates püresinin havuç, pırasa ya da kereviz gibi sebzelerle karıştırılmasıyla hazırlanan bir yemektir.
• Boulets à la liegeoise. Dana ve domuz etinin harmanıyla hazırlanan iri köfteler, meşhur Sirop de Liege meyve şurubundan yapılan tatlı ve ekşi bir sosla servis edilir.
• Chicons au gratin. Beyaz hindibanın başrolde olduğu, haşlanıp jambona sarıldıktan sonra beşamel sos ve peynirle fırınlanan bir fırın yemeğidir.

Belçika mutfağında ayrıca Belçika çikolatası, waffle, steak tartare, yılan balığı, karnaval çöreği, pirinçli tart ve çeşitli peynirler de meşhurdur.